トムヤンスープ

お手軽な本格的アジアンテイストなスープ。
一人暮らしの男性にお奨め。

・分量
水：カップ６
もやし：一袋
えび　または　白身魚の切り身：適量（200g～300g）
粉末鶏がらスープ：大さじ２
トムヤンペースト：大さじ1.5
ねぎ：適量（人差し指の長さの２倍弱程度）
わさび：チューブ生わさびを人差し指の長さ程度

・手順
沸騰したお湯に鶏がらスープ、もやし、えび（切り身）を入れて数分煮る。
トムヤンペーストを加えて、弱火で15分程度煮込む。
刻んだネギとワサビを加えて一煮立ちさせる。
（煮込む時間を長くすると味がなじむので、それは好みで）

ナンプラーを小さじ２杯程度加えると、さらに本格的。
分量は好みに応じて微調整。

野菜はもやしの代わりに大根、にんじん、じゃがいも等も合う。
その場合煮込み時間を25分程度に。