手抜きコンソメスープ

コンソメスープがお手軽な理由。
・一度に大量に作れる
・火にかけたら後は放っておくだけ
・なべがあまり汚れない

材料
・水：カップ６
・コンソメ：キューブ４個
・たまねぎ：中２個
・肉（何でもいい）：300～400
・野菜：じゃがいも中４個、にんじん１本、キャベツ1/4等、適当に何でも
・塩コショウ：味をみながら調整

野菜は少ないよりも多い方が美味しい。
キャベツは一見多く見えても、煮込むと嵩が減るので1/2くらい入れても平気かも。

手順
・なべに湯を沸かす
・たまねぎはみじん切り、他は一口大に切って、コンソメと一緒になべに放り込む。
・（好みに応じて塩コショウ少量加える）
・弱火で20～30分煮込む
・塩コショウで味を調える

おまけ
煮込む際にカットトマト一缶（400g）加えると、トマト煮込みになる。
さっぱりした味なので、初夏等にもお奨め。

アクがひどいようなら少し取るといいかも。